2018-12-19

冲单王外卖打印机让餐饮外卖老板都对新版外卖小票模板赞不绝口

人类生活离不开吃,如果没有吃的,那人类也就不会存在这么长时间了,所以古云有语“民以食为天”,中国人更是将粮食的作用发挥到最大程度,并且也还在不断创新。尤其是在科技发达的年代,网上订餐以逐渐统领了大部分上班族,网上订餐就是我们所说的外卖,餐饮外卖的兴起大大的方便了人们因没时间及离吃饭地方远的问题。

如何把外卖生意做好是一门“技术活”,有些老板热衷于搞促销打折,然而因为“先提后降”等商业套路的存在,让大多数顾客在看到打折促销消息时的第一反应是“羊毛出在羊身上”,自己并不会得到实际优惠,反而有可能让老板们一边数着钱一边暗搓搓的鄙视“人傻钱多”,人们都愿意做一个精明或看似精明的人,所以打折促销有时候反而会造成“价格不信任”,即便你是真的在降价打折。

 

无论做什么生意,最终都是要同人打交道,那么人性中是否有某些东西可以为我们的外卖经营作参考呢?有的,人性的一个弱点是“厌恶损失”,相对“得到”,人们会更介意“失去”,人们对于损失的敏感度要高于得到。假设我们是订餐的顾客,快午休时偷偷拿出手机定一份荤素搭配营养丰富的麻辣烫,结果一直等到快上班才拿到餐,那这个时候我们一定是很愤怒的,我们在想:吃完饭就直接上班了,你在浪费我宝贵的午休时间。但是我们不会考虑在等餐时候我们其实也在休息,我们只会恐慌于即将要失去的时间。解决这个问题的方法是提高整体效率,让消费者不会觉得有所损失。

 

当我们“望眼欲穿”的将麻辣烫外卖盼来后,打开餐盒发现里面怎么没有我要的培根?怎么没有我要的西兰花?我亲爱的红薯粉哪里去了?我支付了相应的金钱,却没有得到应有的东西,这种实实在在的损失更容易让人瞬间失去理智,抬手送给商家一个差评,没毛病!解决这个问题的方法是提高服务意识,拣菜员在拣菜时仔细仔细再仔细,把顾客的需求看过一遍一遍又一遍。

但是,作为一个店铺的老板而言,他的店铺空间有限,大多数只能摆一个菜架,用餐高峰期堂食顾客和外卖拣菜员要拥挤在一个菜架前面拣菜,还要尽量礼让堂食顾客。往往一个外卖小票上的菜品要来回好几趟才能捡完,何谈效率?为了尽量保证不压单,拣菜员还要学会见缝插针,要习惯跳跃性拣菜,人不是机器,忙中出错很难避免,出了错误顾客生气、老板发火,拣菜员也委屈。那么,在尽量满足空间使用率的前提下增加一个菜架专门用来拣外卖的菜可不可以?增加一两个人手来防止压单可不可以?当然可以,但是在营收不变的前提下,增加的成本怎么办?大多数老板都会来一句:“站着说话不腰疼。”其实站时间长了也腰疼,所以想满足人性上的止损,还是要从根源上去想办法。

 

送餐时间长,易漏菜,导致这两样“损失”的根源其实就是堂食用餐高峰期和外卖订餐高峰期重叠,订单相对集中,小票上的菜品罗列顺序混乱,拣菜员忙中出错容易漏菜且效率低下,拣菜慢出餐就慢、出餐慢送餐就更慢,尤其要考虑到大城市不容乐观的交通状况。

我们做一下“蝴蝶效应”的反推——每一份订单拣菜快几十秒、出餐快几十秒,外卖骑手拿到几份订单出发时就要比之前快上几分钟,恰恰因为快了这几分钟,一路上躲过好几个红绿灯,又节省不少时间,那么,这份麻辣烫最后送到用户手里时可能就要比平时快十几分钟,这对于习惯“蜗牛”式送餐的顾客来说就是惊喜了,顾客不仅不会给差评,还会成为店铺的口碑传播者并为复购率做贡献。

科技的发展推动行业的进步,需求会催生出相应的产品。想要提高麻辣烫外卖的效率,降低失误率,就从优化外卖小票上混乱的菜品顺序入手——冲单王外卖打印机和其他外卖打印机的不同之处就在于一个是让你“好用”,一个是让你“能用”,“能用”的产品往往会考虑大众化适用性,而“好用”的产品则在兼顾适用性的同时用心去解决某些问题,让产品贴上“定制化”标签。冲单王外卖打印机优化外卖小票的第一任务就是重新开发小票打印模板,加入菜品排序功能,商家可以按照菜架上产品顺序或拣菜员的习惯自主设置菜品顺序,这样无论顾客怎么点餐,冲单王外卖打印机打印出来的小票上的菜品一定是最适合拣菜的,最节省时间提升效率,也是最不容易出错的。我们常说以人为本,那就一定要学会如何去照顾人性的“弱点”。

 

北京营峰科技就是抓住了餐饮外卖麻辣烫行业存在的因外卖小票出现的一系列的问题,优化小票的不足之处,加快捡菜员的捡菜时间及重量价格等的计算,新版小票模板各项数据清晰明了,避免店员因数据杂乱而导致少菜漏菜的情况发生,提高店铺的整体效率。

 

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